Рынок готовой еды в России: выставка «Агропродмаш» фиксирует пятикратный рост интереса

Сегмент готовой еды становится ключевым драйвером пищевой индустрии, трансформируя форматы работы бизнеса. Оценивая динамику посетительской активности Международной выставки «Агропродмаш», эксперты отметили качественное изменение состава аудитории: за четыре года интерес профессионалов сетей общественного питания и кейтеринга к технологическому оснащению вырос более чем в 5 раз.

Согласно статистике выставки, в 2025 г. целенаправленно за решениями для ресторанов и кафе пришёл 1 321 представитель. Для сравнения: в 2024 г. этот показатель составлял 1 048 человек, в 2023 г. – 769, а в 2022 г. — всего 256 специалистов.

Директор выставки «Агропродмаш» Татьяна Пискарева комментирует тренд:

«Бизнесу нужны комплексные решения для создания собственных кулинарных цехов и фабрик-кухонь. Экспоненты выставки уловили этот тренд несколько лет назад и наряду с оборудованием для мясо-, хлебокомбинатов, молокозаводов стали предлагать решения для производителей готовой еды. «Агропродмаш» стал уникальной площадкой, где крупный, средний и малый бизнес может сразу закрыть все потребности: от ингредиентов и печей для выпечки до холодильных систем, современной упаковки и систем санитарной безопасности. Это позволяет предпринимателям выстраивать полный цикл производства с гарантированным качеством».

Для удобства представителей индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания организатор выставки АО «ЭКСПОЦЕНТР» вводит специальную маркировку стендов, предлагающих оборудование для производства готовой еды, и информационную поддержку брендов. Особое внимание – компактным и энергоэффективным линиям, которые позволяют небольшим кафе и гастромаркетам автоматизировать процессы приготовления, хранения и фасовки готовых блюд.

География и статус посетителей

Ежегодно выставку посещают свыше 26 тысяч профессионалов пищевой индустрии. География посетителей охватывает почти все регионы России, а также страны ЕАЭС, Индию, Китай и Турцию.

Более 75% посетителей – собственники бизнеса, генеральные директора и руководители направлений. Они приходят не просто смотреть на машины, а подписывать контракты на переоснащение производств.

Ключевые цели

В числе ключевых целей специалистов по закупкам и развитию: 

- заключение контрактов / подписание соглашений / закупки (43%); 

- установление новых деловых контактов (37%);

- поиск поставщиков (32%);

- получение и сравнение предложений (23%).

Эффективность и результат

«Агропродмаш» позволяет подобрать оптимальные решения для крупного, среднего и малого бизнеса. Высокое качество экспозиции подтверждается цифрами: 96% посетителей полностью удовлетворены составом участников, а 87% – достигли поставленных целей визита. Это делает выставку уникальным инструментом, где на одной площадке за четыре дня можно решить максимум вопросов бизнеса. Подробная статистика размещена на официальном сайте выставки.

Резюме

Посетитель «Агропродмаш» – это профессионал, который приходит с четким техническим заданием. Это аудитория, ориентированная на долгосрочное партнёрство, модернизацию производства и поиск эффективных ответов на вызовы продовольственной безопасности. Для экспонента это означает одно: диалог на стенде должен быть экспертным, быстрым и подкреплённым конкретными цифрами эффективности.

31-я Международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш–2026» состоится 28 сентября – 1 октября 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, залы 13, 14, 15 и 18 (65–66 км МКАД, станция метро «Мякинино»). Организатор – АО «ЭКСПОЦЕНТР». 

Подробнее: www.agroprodmash-expo.ru