Потребуется: для теста –3 ст. ложки муки,2 ст. ложки крахмала, 4 яйца, 4 ст. ложки сахара, немного соды; для начинки и покрытия – 1 стакан повидла, 200 г сливочного крема, 1 ч. ложка какао-порошка, немного воды.

Приготовить бисквитное тесто. Выпечь на противне тонкий бисквит квадратной формы, охладить, смазать повидлом и свернуть в плотный рулет. Края рулета можно обрезать под углом. Верх рулета и края обмазать сливочным кремом. Какао-порошок смешать с горячей водой. Кистью или деревянной палочкой нанести на поверхность рулета чёрточки, чтобы он походил на берёзовое полено.