Хлебопродукты

О журнале

Журнал «Хлебопродукты»

Россия, 115093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20

Тел/факс: (495) 959-66-49

www.hlebprod.ru

Ежемесячный научно-практический журнал для специалистов мукомольно-крупяной, хлебопекарной, элеваторной, макаронной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка. Основан в 1927 г.

Содержание:

новейшие разработки российских и зарубежных ученых
интервью с лидерами отрасли
аналитические обзоры
новинки оборудования и ингредиентов
информационные обзоры ведущих отраслевых союзов
современных тренды в продажах и упаковке продукции
изменения в нормативной базе и ведении бухгалтерского учета
безопасность на производстве
информация о ключевых отраслевых мероприятиях и выставках

Читательская аудитория:

руководители предприятий и производства
технологи, инженеры, специалисты по безопасности производства
маркетологи
финансовые специалисты
государственные органы по регулированию, контролю, сертификации и безопасности производства
российские и международные научно-исследовательские институты
российские и международные высшие и средние профессиональные учебные заведения
производители ингредиентов, оборудования, комплектующих, упаковки
представители ритейла

Журнал «Хлебопродукты» – надежный помощник вашему бизнесу!

KHLEBOPRODUCTY, PUBLISHER

Russia, 115093, Moscow, 1st Schipkovsky per., 20

Tel/fax: +7 (495) 959-66-49

E-mail: khleb@khlebprod.ru

www.hlebprod.ru

Monthly review. The KHLEBOPRODUCTY magazine is supplied to private and state mills, bakery plants, bakeries and pasta plants as well as to other institutions. Readers of the magazine are top-managers, chief engineers and purchasing managers for bread, pastry, pasta, cookies, oriental sweets and cereals production. Other subscribers are management or administrative bodies and a variety of commercial ventures.

The journal contains results of scientific research of the Russian and foreign scientists, practical advice and business proposals. Its analytical reviews also provide information on foreign experience in the industry, international exhibitions and meetings. It circulates by subseribtion and extends at profile exhibitions, seminars and conferences in Russia and CIS abroad. KHLEBOPRODUCTY is a magazine with over than 95-year history, your best partner in the grain industry. We offer advertising, intermediary and marketing services for foreign companies.

Редакция

Елена Александровна Ивакина

Генеральный директор, Главный редактор

Любовь Анатольевна Послухаева

Зам. главного редактора

Елена Юрьевна Райчева

Ведущий редактор

Галина Борисовна Чёпорова

Ведущий редактор

Анатолий Анатольевич Микитюк

Технический редактор и верстальщик

Зубанова Виктория Сергеевна

Менеджер по работе с клиентами

Дарья Александровна Горелова

Главный бухгалтер

Редколлегия

Ивакина Елена Александровна

Главный редактор журнала "Хлебопродукты"

"Хлебопродукты"

Редколлегия

А.Ф. Бедарев, руководитель АО «Мельник», г. Рубцовск, Алтайский край
В.А. Бутковский, профессор, академик ICC, президент Международной промышленной академии
А.И. Гуревич, председатель Совета директоров ООО "АгроПром", г. Тула
А.Л. Злочевский, доктор экономических наук, президент Российского Зернового Союза
О.А. Ильина, доктор технических наук, профессор, ректор Международной промышленной академии
С.Я. Корячкина, доктор технических наук, профессор кафедры профессор технология продуктов питания и организации ресторанного дела, ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева», академик РАЕ
А.В. Лялин, член Правления Российского Союза пекарей, член Совета Директоров ГК «Delavant»
Л.В. Лясковский, кандидат физико-математических наук, генеральный директор ЗАО «Институт перерабатывающей промышленности»
И.А. Никитин, -доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой пищевых технологий и биоинженерии, ФГБОУ ВО "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"
Е.П. Мелешкина, доктор технических наук, директор ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
И.В. Матвеева, доктор технических наук, профессор, заместитель генерального директора по развитию бизнеса ООО «Пищепромпродукт»
И.Н. Свириденко, президент Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий
Е.И. Пономарёва, доктор технических наук, профессор кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университета инженерных технологий»
Т.В. Савенкова, доктор технических наук, профессор, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов

Editorial board

A.F. Bedarev, CEO of «Melnik» JSC, Rubtsovsk, Altai Krai
V.A. Butkovsky, professor, academician of ICC, president of the International Industrial Academy
A.I. Gurevich, chairman of the Board of Directors of AgroProm LLC, Tula
A.L. Zlochevsky, doctor of economic sciences president of the Russian Grain Union
O.A. Ilyina, doctor technical sciences, professor, rector of the International Industrial Academy
S.Ya. Koryachkina, doctor technical sciences, professor, Orel State University named after I.S. Turgenev, academician of RAE
A.B. Lyalin, board member of the Russian Union of bakers, member of the Board of Directors GK «Delavant»
L.V. Lyaskovsky, PhD of physical and mathematical sciences, General Director of «The Institute of Processing Industry» CJSC»
I.A. Nikitin, doctor of Technical Sciences, Professor, Head of the Department of Food Technology and Bioengineering, Plekhanov Russian University of Economics
E.P. Meleshkina, doctor of technical sciences, director of the All-Russian Scientific and Research Institute for Grain and Products of its Processing – Branch of V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of RAS
I.V. Matveeva, doctor of technical sciences, professor, Deputy General Director of Business Development «Pishchepromprodukt» LLC
I.N. Sviridenko, president of the Russian Union of flour mills and cereal plants
E.I. Ponomareva, doctor of technical sciences, professor of chair of technology baking, confectionery, macaroni and grain productions of the Voronezh State University of engineering technologies
T.V. Savenkova, doctor of technical sciences, professor, director of the Research Institute of Quality, Safety and Technologies of Specialized Food Products of the Plekhanov Russian University of Economics, president of Food Ingredients Producers Union