Хлебопродукты

О журнале

Журнал «Хлебопродукты»

Россия, 115093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20

Тел/факс: (495) 959-66-49

www.khlebprod.ru

Ежемесячный журнал для специалистов элеваторной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка. Основан в 1927 г.

Содержание: результаты научных исследований российских и зарубежных ученых, практические советы, деловые предложения фирм, аналитические обзоры, мастер-класс, информация об отечественном и зарубежном опыте, российских и международных выставках.

Читатели журнала – руководители и специалисты элеваторов, мельниц, крупозаводов, булочно-кондитерских комбинатов, хлебозаводов, пекарен, макаронных фабрик, а также отраслевые организации, учебные и научные заведения, библиотеки, коммерческие структуры. Распространяется по подписке, а также на профильных выставках в России, СНГ, странах Балтии и дальнего зарубежья. Оказывает информационные и рекламные услуги.

Наша цель – дать знания, которые помогут Вашему бизнесу!

KHLEBOPRODUCTY, PUBLISHER

Russia, 115093, Moscow, 1st Schipkovsky per., 20

Tel/fax: +7 (495) 959-66-49

E-mail: khleb@khlebprod.ru

www.khlebprod.ru

Monthly review. The KHLEBOPRODUCTY magazine is supplied to private and state mills, bakery plants, bakeries and pasta plants as well as to other institutions. Readers of the magazine are top-managers, chief engineers and purchasing managers for bread, pastry, pasta, cookies, oriental sweets and cereals production. Other subscribers are management or administrative bodies and a variety of commercial ventures.

The journal contains results of scientific research of the Russian and foreign scientists, practical advice and business proposals. Its analytical reviews also provide information on foreign experience in the industry, international exhibitions and meetings. It circulates by subseribtion and extends at profile exhibitions, seminars and conferences in Russia and CIS abroad. KHLEBOPRODUCTY is a magazine with over than 80-year history, your best partner in the grain industry. We offer advertising, intermediary and marketing services for foreign companies.

Редакция

Елена Александровна Ивакина

Генеральный директор, Главный редактор

Любовь Анатольевна Послухаева

Зам. главного редактора

Елена Юрьевна Райчева

Ведущий редактор

Галина Борисовна Чёпорова

Ведущий редактор

Анатолий Анатольевич Микитюк

Технический редактор и верстальщик

Зубанова Виктория Сергеевна

Менеджер по работе с клиентами

Дарья Александровна Горелова

Главный бухгалтер

Редколлегия

Ивакина Елена Александровна

Главный редактор журнала "Хлебопродукты"

"Хлебопродукты"

Редколлегия

А.Ф. Бедарев, руководитель АО «Мельник», г. Рубцовск, Алтайский край
В.А. Бутковский, профессор, академик ICC, президент Международной промышленной академии
А.И. Гуревич, председатель Совета директоров ООО "АгроПром", г. Тула
А.Л. Злочевский, доктор экономических наук, президент Российского Зернового Союза
О.А. Ильина, доктор технических наук, профессор, ректор Международной промышленной академии
С.Я. Корячкина, доктор технических наук, профессор кафедры профессор технология продуктов питания и организации ресторанного дела, ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева», академик РАЕ
А.В. Лялин, член Правления Российского Союза пекарей, член Совета Директоров ГК «Delavant»
И.А. Никитин, -доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой пищевых технологий и биоинженерии, ФГБОУ ВО "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"
Е.П. Мелешкина, доктор технических наук, директор ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
И.В. Матвеева, доктор технических наук, профессор, заместитель генерального директора по развитию бизнеса ООО «Пищепромпродукт»
И.Н. Свириденко, президент Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий
Е.И. Пономарёва, доктор технических наук, профессор кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университета инженерных технологий»
Т.В. Савенкова, доктор технических наук, профессор, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов

Editorial board

A.F. Bedarev, CEO of «Melnik» JSC, Rubtsovsk, Altai Krai
V.A. Butkovsky, professor, academician of ICC, president of the International Industrial Academy
A.I. Gurevich, chairman of the Board of Directors of AgroProm LLC, Tula
A.L. Zlochevsky, doctor of economic sciences president of the Russian Grain Union
O.A. Ilyina, doctor technical sciences, professor, rector of the International Industrial Academy
S.Ya. Koryachkina, doctor technical sciences, professor, Orel State University named after I.S. Turgenev, academician of RAE
A.B. Lyalin, board member of the Russian Union of bakers, member of the Board of Directors GK «Delavant»
I.A. Nikitin, doctor of Technical Sciences, Professor, Head of the Department of Food Technology and Bioengineering, Plekhanov Russian University of Economics
E.P. Meleshkina, doctor of technical sciences, director of the All-Russian Scientific and Research Institute for Grain and Products of its Processing – Branch of V.M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of RAS
I.V. Matveeva, doctor of technical sciences, professor, Deputy General Director of Business Development «Pishchepromprodukt» LLC
I.N. Sviridenko, president of the Russian Union of flour mills and cereal plants
E.I. Ponomareva, doctor of technical sciences, professor of chair of technology baking, confectionery, macaroni and grain productions of the Voronezh State University of engineering technologies
T.V. Savenkova, doctor of technical sciences, professor, director of the Research Institute of Quality, Safety and Technologies of Specialized Food Products of the Plekhanov Russian University of Economics, president of Food Ingredients Producers Union