Потребуется:на 500 г творога – ½ стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла.

Творог протереть сквозь сито, добавить яйцо, муку, соль. Всё хорошо перемешать. Полученную массу скатать в форме батона диаметром 5–6 см, разрезать поперёк на равные кусочки, посыпать мукой и придать им форму блинчиков. Сырники положить на горячую сковородку, смазанную маслом, и обжарить с обеих сторон. Подавать к столу со сметаной, вареньем или соусом.

П р и м е ч а н и е. В сырники можно добавить любые фрукты, в том числе и сухофрукты.