Потребуется: 1 стакан блинной муки, 200 г сметаны, 100–200 г сыра (можно немного больше).

Блинную муку соединить со сметаной, быстро замесить тесто, разделить его на две части. Одну часть раскатать, положить в смазанную маслом форму, сверху посыпать тёртым сыром, который можно поперчить немного красным или чёрным перцем, закрыть раскатанной второй частью теста, защипать края и выпекать в горячей духовке до готовности.