Потребуется: 800 г тыквы, 100 г пшена, 90–100 г сливочного масла, 40 г сахара, молоко, соль.

Пшено промыть многократно, пока оно не станет чистым. Очищенную, мелко нарезанную тыкву припустить с добавлением молока и масла, затем добавить подготовленное пшено, сахар и соль, варить на слабом огне до готовности. При подаче на стол положить в кашу сливочное масло. По желанию можно добавить ещё немного мёда.