Потребуется: 400 г чёрствого чёрного хлеба, 4–5 кисло-сладких яблок, 100 г сливочного масла, около 1 стакана сахара.

Хлеб натереть на тёрке. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать в виде тонких ломтиков. Форму смазать маслом, насыпать чёрствого тёртого хлеба, положить слой яблок, посыпать сахаром, снова засыпать хлебом, положить ломтики масла, слой яблок, добавить сахар и так сделать несколько слоёв. Закончить слоем хлеба и маслом. Поставить в духовку и запечь до готовности яблок.