Рис и овёс промыть отдельно, равномерно перемешать, затем засыпать смесь в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил. Этим способом кашу можно готовить в плотно закрытой посуде. Варить кашу на сильном огне в течение 10 мин, затем убавить огонь до среднего и продолжить варить ещё 5–6 мин, после чего снять с огня, поставить в тёплое место и лишь через 15–20 мин открыть крышку. Готовую кашу заправить обжаренным в масле луком и мелко нарезанным чесноком и укропом. Прогреть на сковороде на слабом огне в течение 3–4 мин.