Ячневую крупу всыпать в кипящую подсолённую воду и варить при среднем нагреве до загустения. Шпик мелко нарезать и обжарить на сковороде до образования шкварок. Содержимое сковороды влить в загустевшую кашу, размешать и поставить в духовой шкаф для упревания.