Потребуется: песочное тесто, бисквитная крошка, сливочный крем, фрукты свежие или консервированные.

Корзиночки из песочного теста готовят в жестяных гофрированных формочках. Для этого раскатывают тесто толщиной 7–8 мм и вырезают кружки круглой выемкой. Каждый кружок кладут в формочку и вдавливают тесто так, чтобы оно плотно прилегало ко дну и стенкам. Выпекают корзиночки на листах при 240–260°С в течение 10–13 мин. Охлаждают, вынимают из формочек и наполняют начинкой. Для этого смешивают крем с бисквитной крошкой и добавляют немного коньяка. Украшают корзиночки кремом и фруктами.