Потребуется: мука, простокваша, яйца, сода, растительное масло, сахар, соль по вкусу.

В простоквашу добавить соль, сахар, соду и яйца. Помешивая, добавить просеянную муку, не допуская образования комочков. На горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла налить тесто и обжарить оладьи с обеих сторон до подрумянивания. Пока оладьи горячие, смазать их сливочным маслом и подать к столу.