Производитель хлебобулочных изделий «Каравай» в конце августа запустил в Санкт-Петербурге линию по производству замороженного хлеба
На линии установлен первый в России робот-манипулятор, который позволяет автоматизировать производство хлеба круглой формы.
Инвестиции в новый проект составили 400 млн руб. Проектная мощность линии – 1,5 тыс. т продукции в месяц. Производители рассчитывают, что новая производственная линия будет приносить компании дополнительно 2 млрд руб. / год, а срок окупаемости проекта составит 5 лет.
На новой линии будут выпускать несколько видов багетов, чиабатты и круглого хлеба для HoReCa и розничных сетей. Предполагается, что продукцию будут реализовывать в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, а в будущем – и в Московском регионе.