Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан воды (пропорции примерные), 1 яйцо, 1 ч. ложка уксуса, 150 г сливочного масла, немного соли.

Для приготовления теста в кастрюлю влить воду, добавить муку, яйцо, соль и уксус. Всё хорошо перемешать. Масло разделить на три части. Раскатать небольшой пласт теста, смазать его 1/3 частью размягчённого сливочного масла. Скатать рулет, убрать в морозильную камеру на 15 мин. Тесто вынуть из морозилки, раскатать, смазать второй частью масла, опять свернуть в рулет и убрать в морозильную камеру на 15 мин. Эту же операцию повторить ещё раз.